簡単でめちゃウマ☆ナンの作り方♪

簡単でめちゃウマ☆ナンの作り方♪

Description

パン作りって面倒で苦手…って人!ノンオイル・卵なしのシンプル生地なのに、外はパリッ☆中はモッチモチ!ぜひ一度作ってー!!

材料 (4枚分)

150g
薄力粉
50g
ドライイースト
小さじ1
砂糖
小さじ2
小さじ1/2
ぬるま湯(42度くらい)
120cc

作り方

1

ぬるま湯以外の材料すべてをボウルにいれる。

2

ドライイーストめがけてぬるま湯をかけ、手で一かたまりになるまで混ぜる。

3

台の上に生地を出し、台にこすりつけるようにして20回ほどこねる。

4

手につかなくなり、生地にツブツブがなくなればOK。
綺麗に丸めてとじ目を下にし、ボウルに戻し、ラップする。

5

40度くらいのぬるま湯をはった容器に4のボウルを浮かべておいておく。
一次発酵20分。

6

20分たって生地が始めの1.5倍くらいに膨らんでいればOK!
ガス抜きをして、4つに包丁などででカットし、綺麗に丸めなおしてベンチタイム10分。

7

フライパンに油を熱し、長さ20センチ程度の大きさの三角形に伸ばし、両面焼き目がつくまで焼く。

8

写真はキーマカレーを添えていますが、そのままでも十分美味しくいただけます★

9

2008.5.22話題入り★
皆さんありがとうございます(^0^)ノ”

10

2014.9.10写真変更しました。

11

写真

あゆちん0123さんが魚焼きグリルで焼いてくださっています!!
素敵なアイディアをありがとぉ~❤

12

写真

この生地を使って、ホットサンドメーカーで「パニーニ」を作ってみました!

13

写真

ホットサンドメーカーをしっかり温めて、両面にオリーブオイルを塗ります。

14

生地を4等分に分けた一つをホットサンドメーカーの大きさに合わせて長方形に伸ばします。
*少々小さくても大丈夫です!

15

写真

伸ばした生地の上に入れたい具材(ハム・トマト・スライスチーズ等)を乗せます。
今回スライスチーズがなく、角切りチーズ代用

16

写真

更に上から長方形に伸ばした生地を乗せます。
これは少し大きめに伸ばして型全体に生地が行き渡ると上手にサンドできます。

17

写真

ホットサンドメーカーを閉めて、3分待ちます。
焦げ目を見て焼き時間を加減してください。
包丁で切りはなして出来上がり!

コツ・ポイント

ぬるま湯42度は、イーストが一番働きやすい温度です。
目安はお風呂のお湯くらいの温度です。

このレシピの生い立ち

パンつくりってめんどくさい(><)ってイメージがあってもナンなら一次発酵だけなので簡単!!
しかもすぐに焼きあがるのでパンを買い忘れたときや、おなかがすいたときに便利です。
レシピID : 413279 公開日 : 07/08/03 更新日 : 15/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

133 (120人)

20/08/03

写真

ナン作り初でしたが、思ったより簡単で美味しくて満足です!

♪sakusaku♪

20/07/19

写真

また焼きました!キーマカレーのお供に(*´꒳`*)

karingo425

20/07/11

写真

美味しくてびっくり。パン作りは下手なのに このナンは大成功です!

junkomugi

20/06/30

写真

レンジ発酵を使って作ってみました!カレーといただきました!!

chan_acha

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さやっペ 2008年10月18日 23:29
カナリ遅くて申し訳ないです(>人<)
仕事が忙しくなかなかチェックできてません。。。
お許しくださいm(_ _)m
新しい良い情報ありがとうございます!!
ほんとこのナンは私もお気に入りで、友達が来るときには特に食べて貰いたい!!って思える1品になってます☆
バターいれたり、オーブンで焼いたり私もしてみよ♪♪
ありがとうございます(^0^)ノ”
Profile でれでれでこ 2010年10月11日 18:38
ナンは、子供の大好物になりました。
幼稚園の父の日に、「お父さんのつくるナンが大好きです!」と言ってもらえました。
さやっペ 2010年10月19日 18:46
コメントありがとうございます✿
嬉しいです♪
何よりもの父の日のプレゼントですね!!
私も幸せ気分をいただきました☆
ありがとうございました^^
Profile mochitouhu 2011年05月21日 14:45
うまくて感動しました カレーはこれからナンで食べることになりそうです 店のナンと変わらないうまさです
さやっペ 2011年05月31日 15:54
数あるレシピの中から、このレシピを選んでくださりありがとうございます☆★
ナンカレーおいしいですよね!!
素敵なコメントをいただき、とってもうれしいです♪
Profile jazz_man 2015年08月27日 07:39
パニーニ美味しそうですね。14で生地を4等分してますが、使っているのは下に敷くのと上に被せるので2つですので、この分量で2回分作れるという事ですよね。
17でホットサンドメーカーを閉めて3分待つ間は火にかけないでいいですか(予熱だけですか)。
さやっペ 2015年08月28日 22:12
jazz man さんへ
コメントありがとうございます。
説明足らずでごめんなさい。
そうです!2回分です。ホットサンドメーカーの大きさに合わせて長方形に薄く伸ばして使いました。
私の持っているホットサンドメーカーは余熱・火にかけるの区別がないものです。
コンセントを挿すと自動的に鉄板が熱くなるタイプの物なので、「余熱」「焼く」の機能が別のタイプでしたら、あらかじめ余熱をしておいて、生地を乗せたらフタを閉めて3分ほど焼くと良いと思います。
返信が遅くなってすみませんでした。
河野明 2017年02月12日 17:00
さっやぺさん、順序が多いですが、作ってみます。
さやっペ 2017年02月12日 20:48
ちょっとやることが多いですが美味しさは格別なのでぜひ!気が向く時に作ってみてください( ¨̮ )
ありがとうございます♡
河野明 2017年02月13日 20:22
はい、分かりました。作ってみます。