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あったか中華風茶碗蒸し

あったか中華風茶碗蒸しの画像

Description

中華風のスープが美味しい茶碗蒸しです。

材料

卵
2こ
☆ぬるま湯
300cc
☆鶏ガラスープの素
大さじ2
★豚ひき肉
100g
★オイスターソース
小さじ1
★酒
小さじ1
★塩、砂糖
ひとつまみ
ネギ、キクラゲ
お好みで

作り方

  1. 1

    卵をそっと混ぜ、☆を合わせそっとかき混ぜた卵に注ぎ、卵液を作る

  2. 2

    ★をまぜあわせる。ネギはみじん切り、キクラゲは細切りに。

  3. 3

    1でできた卵液を2回濾す

  4. 4

    器に3を入れ、ゆっくりと卵液を注ぐ。そっと中をかき混ぜ、ひき肉をほぐす
    蓋がない場合はアルミホイルをかぶせる。

  5. 5

    深めのフライパンに器を入れ、熱湯をフライパンに注ぎ、中火で15分蒸す。(器の大きさで蒸し時間は変わります)

  6. 6

    写真

    温かいうちに召し上がれ♡

コツ・ポイント

ゆっくりと火を通すことでスが入りにくくなります。
卵1個に対して出汁は150ccです。
お好みの具材、出汁でどうぞ

このレシピの生い立ち

ちょっとボリュームのある茶碗蒸しが食べたくて
レシピID : 4133733 公開日 : 16/10/20 更新日 : 16/10/20

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しあんぬ
あったか中華風茶碗蒸し
by しあんぬ