豆アジの南蛮漬け

アジに小麦粉ををまぶして、160度位の温度の油でカラッとするまで揚げる。

玉ねぎ半分を薄くスライスして、保存容器の底に敷く。

調味料を合わせたら、鍋で一煮立ちさせ、そこへ揚がって油切りしたアジを漬ける。