おかず大学芋

さつまいもを乱切りにし、水につけておく。

フライパンにごま油・水気をきったさつまいもを入れ、さつまいもにごま油をからめる。

フライパンに蓋をして、弱火〜中火にかける。

蓋を取って中火にし、まんべんなく焼き色がつくように焼く。

火を止め、混ぜ合わせた○を素早くからめて完成。