マーガリンで♡サツマ芋のパイまんじゅう♡
ガトーさん
作り方
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1
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ボウルに★の粉類を入れ、冷蔵庫から出してすぐのマーガリンをまぶし、適当に指で潰す。（マーガリンが溶けないよう素早く）
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2
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●印を入れたら、ヘラで、サックリ混ぜる。（粒が残っていて、かまわない）
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3
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ラップに包んで、冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。
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4
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麺棒で、５ミリ弱位に伸ばした生地を３つ折りにする。これを、３回ほど繰り返し、マーガリンの粒が無くなり、均一な感じする。
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5
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後で伸ばしやすいように、四角にある程度薄く伸ばした状態で、ラップに包み、３０分～１時間寝かせる。
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6
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２０㎝×２０㎝位の正方形に伸ばし、４つにカットして、ペースト（５０ｇ位）を丸めて、のせる。
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7
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４隅を持ち上げて、包む。とじ目を下にする。
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8
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天板にオーブンシートを敷いて、並べ、塗り卵（卵黄１、牛乳小さじ１）を塗る。フォークで、３カ所穴を開ける。
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9
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２００℃に温めておいたオーブンで、２０分～２５分程、きつね色になるまで焼く。
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コツ・ポイント
水を入れすぎると、作り難いので（卵黄の大きさのもよるので）小さじ１を入れてみて、まとまり難いようなら、足していく感じで。塩は２g入れたのですが、思ったより塩気が効いてて、少し、しょっぱいかなとも思ったのですが、その塩気が薩摩芋に合いました。
このレシピの生い立ち
さつまいもペーストを作ったので、何かお菓子を作ろうかな～と、少しの量なら簡単～と、パイ包みにしようと思ったのですが、バターが無かったので、（最近バターが高くてあまり買い置き出来なくて、本当は、バターが良いですね）マーガリンで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ガトーさん
