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やりイカとキノコのアヒージョ

やりイカとキノコのアヒージョの画像

Description

スキレットでやりイカとキノコのアヒージョ作りました。バケットに合いますよ～♪余ったオイルはペペロンチーノパスタに是非！！

材料 （２人分）

ボイルやりいか
１杯
ブラウンマッシュルーム
半パック
パプリカ(赤)
1/3個
にんにく
2片
鷹の爪
1/2本
アンチョビ
３枚位
オリーブオイル
200cc
塩コショウ
少々
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    にんにくをあら微塵ぎりにする。鷹の爪は小口切り、アンチョビも刻む。

  2. 2

    ブラウンマッシュルームは汚れを拭いて石づきを取り除きスライスする。パプリカは細く切る。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子、塩、アンチョビを合わせて火にかける。香りが立ったら、マッシュルームを加える。

  4. 4

    マッシュルームにオイルが回ったら、ヤリイカとパプリカを入れて弱火で煮る。

  5. 5

    10分ほど弱火で煮て、パセリを飾って完成です♪

コツ・ポイント

煮る時に火が強すぎると焦げるので、中火～弱火で調整して下さい。

このレシピの生い立ち

スキレットをかったので、一度やってみたかったお料理を自己流で☆
レシピID : 4140339 公開日 : 16/10/29 更新日 : 16/11/03

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honey828
やりイカとキノコのアヒージョ
by honey828