トマトラーメン

長葱、生姜は微塵切りして、舞茸は小房に分けて、もやしは茹でて下拵えをしておきます。

●サラダ油を熱して、生姜と長葱を炒めて香りが立ったら挽肉を加えて炒めます。

舞茸も加えて塩(分量外)を振りながら炒めます。

トマト缶、●酒、醤油、オイスターソースを加えて、塩、胡椒で味を整えます。

中華麺を茹でます。

器にトマトスープを注ぎ、茹であげた麺を加えて、茹でたもやし、香菜、○ゴマ油、ブラックペッパーを振ります。