ダシダで胡瓜とイカの炒め物(*^^*)

イカは皮をむき格子状に切り込みを入れて食べやすい大きさに切ります。
胡瓜は拍子切りにします。

イカに酒を振り片栗粉をまぶし熱湯でサッと茹でてザルに上げておきます。

フライパンに胡麻油を熱し鷹の爪・にんにくを炒め胡瓜を加えて炒め合わせイカも加えます。