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簡単！生鮭のマリネ 中華風

簡単！生鮭のマリネ 中華風の画像

Description

味がよくしみてさっぱり美味しいです♡メインにもあと1品の副菜にも！豪華にみえるのでおもてなしにもオススメです。

材料 （2人分）

生さけ
2切〜3切
きゅうり
1本
長ネギ
10センチくらい
☆塩、胡椒
少々
☆酒
大2
☆しょうゆ
大1
○お酢(やさしいお酢がオススメ)
大2
○ゴマ油
小1
○ポン酢
小さじ1

作り方

  1. 1

    生さけをひと口大に切り、耐熱皿に並べる。

  2. 2

    鮭に☆の調味料を順番にまぶす。平らに浸かるようにし、ふんわりラップをする。

  3. 3

    電子レンジ800ワット(600でも可)で3分加熱する。鮭に火が通ってない場合は1分ほど追加で加熱する。

  4. 4

    鮭を取り出し保存用容器にいれる。蒸し汁はとっておく。

  5. 5

    きゅうりを細切りにする。長ネギは斜め薄切りにする。
    塩ひとつまみで軽く揉み、5分おく。

  6. 6

    きゅうりと長ネギの水気をしっかり絞り、鮭の上にのせる。

  7. 7

    写真

    蒸し汁に○の調味料を加え混ぜ、鮭全体にかける。
    フタをして冷蔵庫で10分〜冷やし味を馴染ませる。冷蔵庫で3日ほど持ちます

コツ・ポイント

鮭に味が染み渡るように大きめの容器で作るとよいです。
レンチンで鮭にしっかり火を通してください。

このレシピの生い立ち

覚え書き。
レシピID : 4141084 公開日 : 16/10/24 更新日 : 19/01/15

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簡単！生鮭のマリネ 中華風
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