あごだしつゆで、ちゃちゃっとかつ丼

トンカツは、オーブントースターで温める。

えのきは長さを１／２に、三つ葉はエノキと長さを合わせて切る。

鍋にえのきを入れて煮る。えのきに火が通ったら、三つ葉を加え、溶き卵を回し入れる。