ほわっほわジューシー、トリ団子のスープ

もめん豆腐にキッチンペーパーを巻いて耐熱皿にのせ、電子レンジで水切りする。（６００Wで１分３０秒くらい）
そのまま、あら熱を取る。

トリひき肉、豆腐、しょう油、塩、酒、片栗粉をボールに入れ、こねる。
好みの野菜（ここではきのこ類）を切っておく。

沸騰したお湯に、顆粒だしを入れ、トリ団子のたねをスプーンなどで入れていく。
トリ団子が浮いてきたら、きのこを入れる。