つるむらさきの変わりお浸し

つるむらさきはそのまま、オクラは３ミリくらいの輪切りに切ってから茹でる。

茹でたつるむらさきを食べやすい大きさに切って、オクラと共に水を切っておく。

鶏ひき肉をフライパンで炒める。お肉の色が白くなったら、麺つゆ大さじ１を入れて、再度炒める。