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トマトを湯むきする。へたを取って、半月切りにする。なすびもへたを取って、縦半分に切ってから1㎝くらいの斜め切りにする。
和風だしを煮立たせて、昆布茶を加えた中に茄子を加える。トマトを大きめのパッドかボウルに入れておく。
茄子がしんなりして色がついてきたら、火を止めて、粗熱を取る。
粗熱が取れたら②のボウルの中に入れる。ラップをして冷蔵庫で1時間以上冷やしておく。好みで、すった生姜を加えて召し上がれ。
暑い日が続いているので冷たい食べ物がいいですよね☆
作っていただいて、とても嬉しいです☆