*モロヘイヤと桜えびの卵焼き*

*モロヘイヤと桜えびの卵焼き*

Description

モロヘイヤがいっぱい入ってます。
卵焼きだけど、まん丸に焼きました!粉の入ってないお好み焼きのようです。

材料 (4人分)

モロヘイヤ
1束
2個
桜えび
大さじ山盛り2杯
鰹節
2パック
紅しょうが
大さじ1(大人用)
 

作り方

1

大人用と子供用に分けて作ります。(子供用には紅しょうがを入れないだけです)
モロヘイヤは茹でてみじん切りにします。
大人も子供も、まず①地卵1個を割りほぐし、モロヘイヤ半分・桜えび大さじ山盛り1・しょう油小さじ半分を入れて混ぜます。

2

フライパンに油をなじませ、火にかけたら、①を全部丸く流しいれ、裏を覗いて焼き色が綺麗についてきていたら、大人用にはここで紅しょうがと、鰹節1パックをちりばめ、裏返します。
表も裏も綺麗に焼き色がついたらお皿にとって完成です♪

3

子供用も同じように焼きます。
しょう油で少し味が付いてますが、お好みの味付けをして食べてみて下さい。

4

散りばめた鰹節が良いですよ。

コツ・ポイント

鰹節を散りばめてから裏返すので、少し飛び散るので気をつけて下さい。

このレシピの生い立ち

モロヘイヤを子供にも美味しく食べて貰いたくて作成。
レシピID : 414671 公開日 : 07/08/07 更新日 : 16/07/15

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