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鱈の雪見みぞれ鍋

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Description

あごだしつゆの旨味抜群！
家族で鱈の雪見鍋を囲んでください(^^♪
焼き餅入れたら香ばしくておいしいです♡

材料 （２人分）

鱈の切り身
２切れ
豆腐
１丁
シイタケ
4～5枚
こまつな
1パック
大根
1/2本～
生姜
１/2片
だし汁又は水
500ｃｃ
酒
30～40ｃｃ
くばら　あごだしつゆ
大1
餅
1～2個

作り方

  1. 1

    鱈は一口大に切って熱湯をかけて皮目もきれいにする。

  2. 2

    豆腐は食べやすく切る。しいたけは十字に切れ目をいれる。小松菜は3～5㎝に食べやすく切る。

  3. 3

    大根はすりおろす。

  4. 4

    鍋にだし汁を入れしいたけ・豆腐・鱈・生姜スライスを入れる。

  5. 5

    あごだしつゆと小松菜を入れ、さらに大根おろしを汁ごといれる。

  6. 6

    鍋を食べすすめたら、一口大に切った餅を焼いていれる。

  7. 7

    写真

    しのくまらさん♬がとっても可愛い大根おろしアートで作って下さいました♡ありがとう♡

コツ・ポイント

鱈に熱湯をかけることで生臭みをとります。
だし汁がなくてもあごだしつゆで十分なおいしさです。
一口大に切った餅を焼いていれてみて下さい。
香ばしさがアップします。
変化を楽しんでみて下さい(^^♪

このレシピの生い立ち

鱈の雪美鍋が美味しい時期になりました！
大根おろしがさっぱり感を出します。
大根おろしと餅の相性も良いですから焼いて香ばしさを付けた餅を追加して楽しんでみたらどうかと思って。
レシピID : 4147002 公開日 : 16/10/27 更新日 : 17/09/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2023年10月9日
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ルチアーノ★★★
これからの季節鍋の出番⭐サッパリで美味しいです😋💕久原のアゴだし愛用してます⭐澄んだスープにおろしを散らすとまるで雪景色⛄
#鍋の季節 #雪見鍋 #おろしたっぷり
2022年12月30日
写真
ごまごま2310
お出汁がとっても美味しく、なんだか豪華なお鍋になりました。
#冬は鍋
2022年7月28日
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ナピト
はんぺん入れてみました！みぞれ鍋美味しいですね♪
#雪みみぞれ鍋
2021年1月18日
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かにゃにゃmama
鱈とカワハギで。小松菜→水菜で。とてもおいしかったです！あったまりました♡焼いたお餅も最高！また次は具を変えてリピしますね。
#ヘルシー #鱈のみぞれ鍋
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きらり流れ星
鱈の雪見みぞれ鍋
by きらり流れ星