カリッと揚げ南瓜のサラダ＊

南瓜は種を取りスライサーで薄く切る。

小さなフライパンに2センチほど加熱用オリーブオイルを入れ 中火にかける。

菜箸を油に入れて泡がたってきたら、スライスした南瓜を数回に分けてカリッとするまで揚げキッチンペーパーで油をよくきっておく

深めのサラダ用の器に、水気を切った④の野菜を入れ、その上に③の揚げた南瓜を乗せる。

和風ドレッシングを全体に回しかけ、マヨネーズを細口で絞りだしたら出来上がり。食べる前に全体を和えて召し上がってください。