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ごま油香る、さつま芋とれんこんの甘辛炒め

ごま油香る、さつま芋とれんこんの甘辛炒めの画像

Description

12/5に話題のレシピ入り★つくレポ感謝です！
ごま油の香り、お芋のホクホク感、れんこんのシャキっと食感がたまりません♪

材料 （２人分）

さつまいも
１/２本（１００ｇ）
れんこん
８０ｇ
片栗粉
適宜
●醤油
大さじ１
●砂糖
大さじ１
●酢
大さじ１/２
●九鬼ヤマシチ純正胡麻油
大さじ１
黒ごま
たっぷり（大さじ１）
九鬼太白純正胡麻油（炒め用）
適宜

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮つきで0.5～1cm幅に切り、水にさらし、片栗粉をつけます。

  2. 2

    れんこんは1cm幅に切り、水にさらし、片栗粉をつけます。

  3. 3

    １、２を多めの九鬼太白純正胡麻油を熱したフライパンで、こんがりと焼いておきます。

  4. 4

    フライパンに●の調味料と３を入れて一煮立ちさせ、タレを絡ませます。仕上げに黒ごまを絡ませたら完成です。

  5. 5

    つくれぽ40件達成☆作ってくれた皆さま、ありがとうございます♪

コツ・ポイント

レンコンは野菜の中ではタンパク質が豊富で、ビタミンＣ、食物繊維も多く含まれています☆あく抜きは変色を防げますが、水溶性の栄養素がでていってしまうので、やりすぎに注意してください。

このレシピの生い立ち

この時期に食べたくなる、さつま芋とれんこんを使っておかずを一品作ってみました♪
片栗粉をつけることでタレが良く絡みます。冷めても美味しいので、お弁当にも◎
レシピID : 4148041 公開日 : 16/10/28 更新日 : 17/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

61件 (58人)
2021年9月18日
写真
makimaki3232
カリッと出来上がりました^ ^
#さつまいも大好き
2021年3月5日
写真
まりん☆ぶるー
蓮根のシャキシャキとさつま芋がよく合います♪
#れんこんシャキシャキ
2020年5月6日
写真
クック3WJAAI☆
豚肉も追加して美味しくできました。胡麻油の香りがとても良かったです。またリピします。
#ごま油香る #甘辛おかず #秋の味覚
2020年4月17日
写真
HIRO5E☆
水煮のれんこんスライスで代用。酸味もあって食べやすいです✩.*˚
#さつまいも #甘辛
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クッキングセサミ
ごま油香る、さつま芋とれんこんの甘辛炒め
by クッキングセサミ