秋刀魚の大葉チーズ巻き

秋刀魚を購入するときに「三枚におろして」もらう。

まな板など平らな物の上に秋刀魚を並べる。
全体に◆を振るう。

秋刀魚１枚に大葉、チーズを乗せてクルクル巻いていき、崩れないように爪楊枝を挿す。(※手に刺さらないように。)

２分程たったら蓋をあけて全体に焦げ目を付けて完成です。
(※蓋をあけるときに油が飛ぶ時があります。)

続き(※蓋をあけるまえに火を止めて10分程置いてからあけて、再度火を付けて焦げ目をつけてください。)