パラパラ炒飯
Description
シンプルな材料で、簡単、美味しく出来るパラパラ炒飯です。
包丁人たか平
材料
（1人分）
作り方
-
-
1
-
ベーコンをを1cm幅にカット。
器に卵2個入れ、軽く塩コショウし溶きほぐす。
冷や飯の場合はレンジで温める。
-
-
-
2
-
フライパンにベーコンを入れ弱火で炒める。
グリーンピースを加えて炒める。
炒めたら別皿に。
-
-
-
3
-
フライパンにサラダ油大さじ1と1/2入れ熱する。
弱火にし卵液を入れ油と5秒くらいで素早く混ぜ、すぐにご飯を投入。
-
-
-
4
-
ヘラでご飯をほぐしてから、卵が上になるよう混ぜる。
中火にして、ヘラでご飯を切るようにし、卵と混ぜながら炒める。
-
-
-
5
-
塩コショウを軽くふる。
ご飯がパラパラになってきたら、別皿の具を入れ、混ぜながら炒める。
-
-
-
7
-
お皿に盛り付けして出来上がり！
-
-
-
8
-
4、ご飯をフライパン一面に、薄く平らになるように手早くほぐします。
-
-
-
9
-
・ご飯と卵と油の分量
・卵と油を混ぜる
・パラパラになってきてから、具を入れる。
-
コツ・ポイント
1、温かいご飯を使う。
3、卵と油が混ざるようにかき混ぜます。
4、フライパンの先を下に傾け、引けば卵が上になるように返せます。
4、５、炒めてるときは、フライパンを火から外さないように。
具を増やす場合は2の段階で炒めてください。
3、卵と油が混ざるようにかき混ぜます。
4、フライパンの先を下に傾け、引けば卵が上になるように返せます。
4、５、炒めてるときは、フライパンを火から外さないように。
具を増やす場合は2の段階で炒めてください。
このレシピの生い立ち
いろいろと作り方を試してみて、美味しくパラパラに出来るようになった方法です。
パラパラになってから、ウェイパーや香味ペーストなどで味付けするとより美味しくなります。
パラパラになってから、ウェイパーや香味ペーストなどで味付けするとより美味しくなります。
包丁人たか平
