冷凍パイシートのハロウィンパンプキンパイ
Description
ハロウィンのジャックオランタン型のお菓子がかわいいくて、冷凍パイシートで作ってみました。
クック6SGMD8☆
作り方
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1
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冷凍パイシートを冷凍庫から室温に出して解凍しておきます。
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2
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かぼちゃは皮と種を取り除き、1cmの幅に切ります。
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3
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耐熱容器に入れ、砂糖とバターを加えラップをかけます。電子レンジで600W6分程度加熱します。かぼちゃが楽に潰せるくらい。
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4
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かぼちゃを木べらでつぶします。
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5
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かぼちゃの果肉にもよりますが、筋っぽいタイプなら、裏ごししてください。なめらかなペーストになります。
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6
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裏ごしたかぼちゃペーストに干しぶどうと、シナモンパウダーを加えよく混ぜます。
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7
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オーブンを190度15分加熱用に余熱しておきます。
ボールに卵を割り入れ混ぜます。
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8
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まな板に薄力粉を少量ふり、パイシートをのせ、正方形にのばします。6cm×7cmのかぼちゃを４個/1シート取ります。
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9
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かぼちゃの型をぬきます。型がない場合はカッターでくり抜きます。※ゴースト型のパイは、型無しでくり抜きました。
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10
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蓋になる方のかぼちゃに、包丁の先やカッターで顔をくり抜きます。
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11
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くり抜いてない方のかぼちゃに、6のかぼちゃペーストを大さじ1と1/2程度のせます。ふちに溶き卵を塗ります。
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12
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上のかぼちゃをのせ、蓋をしっかり押さえ、くっつけます。8-12の工程を4シート分繰り返します。
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13
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オーブンの鉄板にクッキングシートを敷きます。
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14
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鉄板にかぼちゃパイを並べ、はけで溶き卵を塗ります
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15
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190度のオーブンで15分間焼きます。焼き色がついたら出来上がりです。焼き時間は、焼き上がりを見て、調節してください。
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コツ・ポイント
型がなくても、刃先の尖った小さめの包丁またはカッターナイフで型を取れば、きれいに形が作れます。多少ずれても生地が伸びるので、くっつけるときに上手くくっつければ、きれいに成型出来ます。
このレシピの生い立ち
この時季にパン屋さんやお菓子屋さんに並ぶハロウィンのお菓子を参考にしました。
クック6SGMD8☆
