紫玉ねぎと赤ピーマン春菊のマリネ

紫玉ねぎと赤ピーマン春菊のマリネ
切って和えるだけの簡単レシピです。春菊の香りと彩りがアクセントに(^-^)

材料 (4人分)

紫玉ねぎ
中1個
赤ピーマン
1個
春菊の荒みじん切り
ひとつかみ
マリネ液(●の材料を混ぜる)
● ︎酢
大さじ2
●砂糖
小さじ2
●塩
小さじ2分の1
●コショウ
少々

1

紫玉ねぎをスライサーで薄切りにする。赤ピーマンは種を取り薄切りにする。
春菊は荒みじん切りにする。

2

紫玉ねぎの辛みを抜くために20分〜30分広げて置く。(辛みが気になる方はマリネ液の塩を半分使い塩もみして下さい)

3

マリネ液の材料を混ぜ(紫玉ねぎの塩もみをした方は塩は半分で)紫玉ねぎ、赤ピーマン、春菊と和える

4

冷蔵庫で30分置いたら完成。

コツ・ポイント

赤ピーマンは甘みがあり生で食べても美味しいです。ボイルする材料が無いので簡単に作れます(^-^)

このレシピの生い立ち

香りのいい春菊をアクセントに使えるレシピを考えてみました(^-^)
レシピID : 4153649 公開日 : 16/10/31 更新日 : 16/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/11/07

First tsukurepo mark
写真

体にいい感じ!紫玉ねぎなかったので白玉ねぎで!

クック6D80C6☆

れぽ感謝です( ´∀`)玉ねぎの白と黄色もあって綺麗です!