フライパンで作るパンプキンタルト
ゆりこんここ
作り方
-
-
1
-
生地を作る
材料を全てボウルに入れ、湯煎で全体がしっとりまとまるまでよく混ぜる。
-
-
-
2
-
中身を作る。
かぼちゃの種を取り除き、一口大に切って電子レンジで加熱する。500wで7分加熱し、様子見をしながら追加熱
-
-
-
3
-
柔らかくなったかぼちゃの皮を取り除く。火傷しないよう注意！
-
-
-
4
-
かぼちゃをフードプロセッサーにかけて滑らかになるまで砕く。そこにその他の材料を全て入れ、さらに馴染ませる。
-
-
-
5
-
フライパンにタルト生地を薄く塗り、形を整える。フォークで生地に数箇所穴を開ける。その中に中身を流し入れ、平らに整える。
-
-
-
6
-
極弱火で40分加熱する。竹串などを刺して固まっていたら完成！
-
-
-
7
-
お好みでシナモンや生クリームを乗せて召し上がれ
-
-
-
8
-
オーブンで作る場合①
タルト生地を型(20cm)に敷いて底面にフォークで穴を開けた後、180度で15分焼く。
-
-
-
9
-
オーブンで作る場合②
中身の生地をタルト台に流し込み170度で30分焼く。
-
コツ・ポイント
テフロン加工がしっかりしているフライパンなら、クッキングペーパーを敷かなくても大丈夫です。焼くときは焦がさないよう弱火で様子見をしながらじっくりと！
このレシピの生い立ち
甘さ控えめのシナモン風味のパンプキンタルトが食べたくて作りました。
ゆりこんここ
