☆冷蔵庫に常備☆何にでも合う万能甘辛たれ

☆冷蔵庫に常備☆何にでも合う万能甘辛たれ

Description

肉、魚、野菜何にでも合うので、我が家の冷蔵庫にはいつも入っています。長期保存も可能です。

材料 (作りやすい分量)

125cc
250g
醤油
750cc
2かけ

作り方

1

にんにくは芯を取り、熱湯に5分ほどつけておく。

2

味醂とザラメを鍋に入れ、ザラメを溶かしながらアルコール分を飛ばす。

3

醤油を入れ、沸騰させないように火を入れながら、浮いてきたアクをすくう。

4

熱湯からあげたにんにくを容器に入れ、3.を温かいうちに注ぐ。

5

味見すると甘いかな?と思いますが、数日おくと落ち着いてきます。

6

そぼろや焼き鳥、照り焼き、角煮や煮魚など、これを使えば簡単。煮卵や、洗って切った野菜にかけても。

7

写真

1016.12.10 「甘辛たれ」検索のトップ10に入りました。
ありがとうございます❕

8

甘さ控えめが好みの方は「⭐冷蔵庫に常備⭐ちょっとスッキリ甘辛だれ」(ID:4474740)もご覧下さい。

コツ・ポイント

あらかじめにんにくに熱を入れること。刺激が飛んで味のバランスが良くなります。

このレシピの生い立ち

とあるお店で、切ったキャベツと一緒に出てきたたれが忘れられず、再現したのがきっかけ。

使っていくうちに色々使えることを発見!
レシピID : 4154616 公開日 : 16/10/31 更新日 : 20/04/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/06/08

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よく染み込ませて美味しかったです

りーとぽん

17/02/19

First tsukurepo mark
写真

美味しくできました。

クック6NT5GB☆

掲載遅くなってごめんなさい。色々使ってみて下さいね♪