きんぴらごぼうとにんじん
はたゆた
作り方
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1
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ゴボウは水を張ったボールにささがけして、アクを抜く。にんじんには細めの千切りにする。
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2
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フライパンにごま油を引いて、温める。
温度が上がったら、ゴボウ、にんじんを入れて、逆さ透き通るまで炒める。
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3
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酒、砂糖、そばつゆを入れて炒める。汁気がなくなったら、さらに開けてごまをふりかける。
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コツ・ポイント
強火でしっかり火を入れましょう！お弁当のおかずにするときは砂糖も強めにして悪くならないようにね！
このレシピの生い立ち
常備おかずは台所の味方。
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はたゆた
