鶏とトマトの玉子あんかけうどん
虎よ虎よ！
作り方
コツ・ポイント
はなまるうどんのＨＰの「だしへのこだわり」見ると、かけだしは「いりこ」と「昆布」がベースの「煮干し×昆布のだし」と見受けられたので、こだわってみました。できればいりこ（煮干し）昆布だしで作ってください。
このレシピの生い立ち
はなまるうどんの期間限定メニュー「鶏とトマトの酸辣湯うどん」が美味しかったので、再現を試みました。酸辣湯とはいっても酢を使わずトマトの酸味を活かしているように感じたので酢は使わないことにしました。
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虎よ虎よ！
