ネギと里芋の味噌絡め

ネギと里芋の味噌絡め

Description

里芋とネギをごま油で焼いて
甘辛味噌を絡めます
ご飯の進む味です(^^)

材料

里芋
大2個
ネギ
1本
●味噌
大さじ1
大さじ1
●砂糖
小さじ1
適量
適量

作り方

1

里芋は皮を剥いて5mm程度の厚さに切り水につけてあく抜き
ネギは2~3cmの長さに切る

2

フライパンにごま油をいれて熱し、水気を切った里芋とネギを入れ、蓋をして中火で3分焼く

3

ひっくり返して同様に3分焼く
その間に●を合わせておく

4

里芋とネギに焼き色がついたら●を絡めて、お好みですりごまを加えて完成

コツ・ポイント

調味料を入れるときに火力が強いと焦げてしまうので
心配な場合は一度火を止めて絡めてから、再度火をつけて水分を飛ばしてください
すりごまがはいるとより香ばしくなります

このレシピの生い立ち

少しずつ余ってしまいがちな里芋とネギ
味噌と合わせて新しい一品にしました
レシピID : 4157712 公開日 : 16/11/03 更新日 : 16/11/03

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