お米パン
Description
ごはんを炊いてパンに入れることにより、もちもちとした食感と優しい味わいが高評価を得ました！
甲南女子大学生活環境
材料
（ホームベーカリー1斤分）
作り方
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1
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ご飯（常温に冷ましたもの）と水を混ぜる。
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2
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パンケースに①、砂糖、塩、バターの順に入れる。
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3
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次に、強力粉を全体に広がるように入れる。
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4
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最後にドライイーストを加える。
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5
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ごはんコース（焼き色普通）でスイッチを入れる。食パンコースでも良い。
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コツ・ポイント
ドライイーストは塩に触れないように注意！（イーストの働きを弱めるため。）
このレシピの生い立ち
米の自給率向上と、おいしいパンを作りたいという願いを込めて配合を検討しました。
強力粉のみを使用したパンと、お米パンで官能評価（嗜好調査）をしたところ、外観、味、香り、硬さ、舌触り、総合評価ともに、お米パンの方が有意に好まれました。
強力粉のみを使用したパンと、お米パンで官能評価（嗜好調査）をしたところ、外観、味、香り、硬さ、舌触り、総合評価ともに、お米パンの方が有意に好まれました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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甲南女子大学生活環境
