リンゴで炊くポットローストおは朝風

豚ロース塊に塩、胡椒、あればタイムを揉み込む。30分以上置いてから、水で洗ってペーパータオルで拭く。

にんにくは二つに切って中の芯を取る。リンゴ、ニンジン、サツマイモを皮ごと乱切りにする。
サツマイモは水につけておく。

オリーブオイルで豚肉に焼き目をつけて美味しさを閉じ込める。

リンゴ、ニンジン、サツマイモと切り分けた豚肉を皿に盛り上から煮汁をかける。
粒マスタードをつけて食べる。