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梅なめたけ

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Description

自分の覚書用

材料 （えのきワンパック分）

えのき
1パック
梅干し
3個〜
かつおぶし（無くても可）
4g
かつおぶしが無ければかつおダシ
小さじ1/2
みりん
大さじ2
お酢
大さじ2
醤油
小さじ1
塩
小さじ1/2
水
50cc

作り方

  1. 1

    えのきを好みの大きさに切る。

  2. 2

    梅を叩く。種も使うので取っておく。

  3. 3

    全ての材料を鍋に入れる。（梅の種も）※かつおぶしはよく揉んで細かくしてから入れる。

  4. 4

    火にかけて、ぐつぐつしてきたら弱火にして3分位煮込めば完成。

  5. 5

    汁気が無くなるまで煮詰めてもOK！とろっとしていて焦げやすいので注意。
    冷蔵庫で5日位は保存可能

コツ・ポイント

材料はどんどん鍋に入れる。
洗い物は鍋、包丁、まな板。

このレシピの生い立ち

ネットに載っていたレシピをちょいアレンジ
レシピID : 4158581 公開日 : 16/11/03 更新日 : 16/11/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年1月5日
写真
ｊｏｃｏｍｏｍｏｌａ
お酢半量で。普通のなめ茸とは全く違って、さっぱりしてるのに旨みたっぷり♪お正月料理食べすぎて胃もたれの今こそ!（笑）
#梅なめたけ #さっぱりでも旨みたっぷり #ごはんのお供 #かわりだね #手作りなめたけ #梅風味でサッパリ美味！
2017年5月22日
写真
ぽんずー
お店で食べた味が忘れられずレシピ探しました。この味～！とても美味

レポありがとうございます！ビンに入って売り物みたい！

2017年1月28日
初れぽ
写真
♥まむたん♥
梅干しが苦手なママとお姉ぇちゃんでも食べられました♪

作っていただき嬉しいです♪写真もありがとうございます♪

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ゅちん
梅なめたけ
by ゅちん