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玉ねぎ入り　やわらかい豚肉のしょうが焼き

玉ねぎ入り　やわらかい豚肉のしょうが焼きの画像

Description

家庭の教科書に載っているレシピをさらに美味しくできないかと考えて作りました！

材料 （5人分）

豚ロース
400g
片栗粉
適量
玉ねぎ
中二個
■ 【調味液】
しょうが
中サイズ半分(10g)
しょう油
小さじ７
砂糖
10g
みりん
小さじ1
酒
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    【下ごしらえ】生姜をすりおろす。玉ねぎを1cm幅のくし形に切る。

  2. 2

    写真

    【調味液】しょうが、しょう油、砂糖、みりん、酒をいれてよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    【肉の下ごしらえ】豚肉は片栗粉をはたいておきます。

  4. 4

    【焼き】フライパンに油を熱し、中火で焼きます。
    別のフライパンで玉ねぎを焼きます。

  5. 5

    【コツ】肉は表面をほんのりきつね色に。香ばしく焼くと美味しい♪

  6. 6

    写真

    【味付け】肉と玉ねぎを合わせて、そこに調味液を入れてまんべんなく絡めて出来上がり！ここはささっと仕上げましょう

コツ・ポイント

★片栗粉は薄くはたく。多すぎるとドロリとします。
★肉は香ばしく焼きましょう。片栗粉のお陰でパサパサにはなりません。
★肉を焼いたあとのフライパンで玉ねぎを焼くと焦げがこびりついたので、別のフライパンで焼きました。

このレシピの生い立ち

家庭の教科書に載っているレシピはどうしてもパサパサ感があるような気がして改善！
クックパッドで調べて片栗粉を使いました。
また、しょう油と砂糖だけではなくみりんと酒で風味アップを狙いました！
レシピID : 4159895 公開日 : 16/11/03 更新日 : 16/12/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25件 (23人)
2018年2月6日
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クックH1PLNS☆
リピです（＾ν＾）今回も美味しく頂きました！

わ～！リピだなんて嬉しい限りです！*ありがとうございます★

2017年12月15日
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☆★ケイト★☆
豚こまですがとっても柔らかくておいしいです(*^^*)

豚こま美味しそう～！！つくレポありがとうございます♪

2017年2月4日
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つっちーという人
美味しそう！夕飯にたべます。

晩御飯に作ってくれたんですね♥お肉たくさん美味しそう♪

2017年1月25日
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econeco718
美味しくできました！ごちそうさまです！

よかったー★！！しょうが焼きで体を暖めてくださいね♪

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クック33HIYR☆
玉ねぎ入り　やわらかい豚肉のしょうが焼き
by クック33HIYR☆