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簡単美味しい♬蓮根と人参のぴり辛きんぴら

簡単美味しい♬蓮根と人参のぴり辛きんぴらの画像

Description

食感が楽しい金平です。すぐ出来上がります(o^^o)副菜にお弁当に宜しければご活用くださいませ♡

材料 （4人分）

蓮根
250g
人参
1/3本
ごま油
大さじ1
★醤油
小さじ5
★味醂
小さじ5
★酒
大さじ1
★調味酢
大さじ1
すり胡麻
小さじ5
七味唐辛子
適量

作り方

  1. 1

    写真

    【御礼】
    2016.11.25 「レンコンのきんぴら」の人気検索でトップ10入りしております♡皆様ありがとうございます♬

  2. 2

    写真

    【御礼】
    2016.12.12 つくれぽ10人で話題入りしました(*^^*)
    皆様、閲覧やレポ頂きありがとうございます♡

  3. 3

    フライパンに油を広げ、一口大の薄切りにカットした蓮根＆人参を炒める。

  4. 4

    野菜に火が通ったら、★を加えて調味料の汁気が無くなる位まで炒め、最後に胡麻を加える。
    ※汁気が減ってきたら味見を♪

  5. 5

    火を止め七味を振り、混ぜて好みの辛さに調える。

  6. 6

    写真

    盛付けて出来上がりです(o^^o)

コツ・ポイント

①蓮根も人参も薄めに切ること。味がしみやすく、火通りも速いです。
②蓮根も人参も良く洗い、皮ごと調理しています。皮に沢山の栄養があるので、お勧めです。
③調理酢で作りました。酢の種類が違う場合は味の特徴が変わるので、調味料は調整くださいね。

このレシピの生い立ち

蓮根の食感が好きで、金平にしたいなぁと思い作りました。味見をしながら好みの味になった調味料の量を覚書がてら、記載しています。辛味は七味唐辛子で手軽に作ってみました(o^^o)
レシピID : 4160286 公開日 : 16/11/03 更新日 : 16/12/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

35件 (34人)
2020年6月24日
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かよばぁ
簡単で美味しい！お酢を入れるのでさっぱりこれからの季節にいいね♪
#さっぱり味のレンコンきんぴら
2018年9月1日
写真
cacheee
簡単で美味しかったです！また作ります！

美味しそうなお写真♪嬉しいお言葉ありがとうございます(^▽^

2017年9月27日
写真
クックR72FCO☆
いりごまで作りました。お弁当にもgood！

炒りごま見た目にも映えますネ♡レポにお弁当への活用感謝です♪

2017年9月26日
写真
白猫同盟
蓮根の歯触りと甘辛の味にご飯が進みました。また作ります♪

わぁ★ステキなコメント&レポ頂き、感謝ですっ(*^^*)♡

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サチsachi♪
簡単美味しい♬蓮根と人参のぴり辛きんぴら
by サチsachi♪