カラマンシーDEプチトマトとタコのマリネ
sheena39
作り方
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1
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プチトマトはヘタを取る。お鍋にお湯を沸騰させてプチトマトを入れ、2〜30秒したらザルにあけ、冷水をかける
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2
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プチトマトの皮が割れるのでそこからプルリと皮をむく。割れていない時はヘタの脇のところに楊枝をちょっと刺すとすぐ剥けます。
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3
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玉ねぎはスライス。我が家は玉ねぎ好きなので太めに切ってます。タコも食べやすい大きさに切り、材料をボウルに入れる。
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4
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ハチミツを耐熱容器に入れレンジで30秒ほど温めて溶けやすくしたら、塩、カラマンシー果汁、黒胡椒を入れてよく混ぜ合わせる。
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5
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4のマリネ液をボウルの材料にかけて、全体に混ぜ合わせる。
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6
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冷蔵庫で30分くらい冷やすと味が馴染んで一層おいしくなります。仕上げにお好みでパクチーを散らして出来上がり♪
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7
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パクチーと相性抜群ですが、苦手ならもちろんなくてもOK。カラマンシー果汁が美味しいからたっぷり浸して召し上がれ。
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コツ・ポイント
プチトマトは湯むきした方が味がよくなじんでおいしいんですが、面倒なら半分に切るだけでもOKです。
このレシピの生い立ち
マンジーカラマンシーストレート果汁100%をいただいたので、フルーツの酸味に合う簡単でおいしいレシピを考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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