ケチャップソースの絶品豚レバー♪
Description
サクッじゅわ～なコクウマおかず♪レバー苦手でも大丈夫‼おべんとにも、ビールにもバッチリ◎検索１位、感謝です！
chihopp915
材料
豚レバー
200g～
酒
大さじ1～2
適量
油
適量
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〈和えるソース〉
・ケチャップ
大さじ4
・砂糖
大さじ2
・とんかつソース
大さじ1
・オイスターソース
大さじ1
・にんにくチューブ
少し
作り方
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1
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豚レバーを水洗いして、軽くお酒に浸します。臭みが気になるならおろししょうがやニンニクと。牛乳に漬けても◎
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2
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ソースを混ぜておきます。味をみて調整！
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3
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レバーの汁気をペーパーなどでよく切り、片栗粉をまんべんなく付けてカラッと揚げます。揚げ焼きでも。
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4
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ソースと絡めて出来上がり◎
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コツ・ポイント
揚げる前にしっかり水分を切ります。ソース分量は目安です！外側カリッと揚げると最高です。酸味が欲しいならとんかつソースをウスターにするかケチャップを多めに◎レバーはドリップ出てないものをなるべく選びましょう◎◎
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれました～～。たぶん永遠に好きです。
chihopp915
