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米をトマトジュースとコンソメで炊く。水加減はいつものラインでOKです。
具を切る。玉ねぎはみじん切り、ソーセージ・ブロッコリーは食べやすく、ブロッコリーの茎は薄切りに。
フライパンで玉ねぎを炒める。透き通ればブロッコリーとソーセージを加え、火が通るまで炒める。
ご飯が炊けたら、③のフライパンに入れ、満遍なく混ぜる。
お皿にご飯を盛り、卵を焼く。好みのかたさになればご飯のうえに乗せて完成。