あんかけ焼きそば

キャベツはザク切り、ニンジンは薄切り、ピーマントシイタケは適当な大きさに切る。豚肉は3cm幅に切り、小さじ1のしょうゆ

(分量外)を振る。

ボウルに蒸し麺をほぐし、酒を振る。ラップをして電子レンジで2分加熱。小さじ1のサラダ油を加え混ぜ、しょうゆを加える

ボウルに調味料を合わせる(少し濃いめの味付けにするとおいしいです)。

③のフライパンに残りのサラダ油をひき、①の豚肉を焼く。野菜を炒め、⑤を加えて沸かす。水溶き片栗粉でとろみをつける。

(しっかり沸かしてとろみをつけます)。ごま油を回し入れ、③の麺にかける。食べる直前に酢をかける。