旨みがギュっ!キャベツとシイタケのスープ
作り方
-
-
1
-
キャベツは千切りに、キノコは5mm位の薄さに切る。
かぼちゃはサイコロ状に切り、ラップで包んでレンジで3分程加熱。
-
-
-
2
-
キヌアは良く洗って別の鍋で15分程ゆでておく。パスタは指定の時間ゆでておく。(面倒な人はダシダスープと一緒にゆでても)
-
-
-
3
-
鍋でキャベツとシイタケを痛めて、しんなりしたら水を入れて沸騰させる。ダシダ小さじ1で味付けする。
-
-
-
4
-
うつわに盛り、卵やキヌア、パスタ、かぼちゃも加えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
水分量をきちんと守ること。味が濃くなりすぎたり、薄くなりすぎたりします。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中にあるもので、おいしくて温かくてヘルシーなスープが食べたかったので。お肉を使って何のにすごいコク!