チョコバナナパンケーキ
作り方
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1
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小麦粉とベーキングパウダーを振るっておく。卵は卵黄と卵白にわける。
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2
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マヨネーズ、牛乳、レモン汁、ヨーグルト、卵黄をよく混ぜる。振るった小麦粉、ベーキングパウダーも混ぜる。
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3
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卵白のみをハンドミキサーで泡だて少し泡立ってきたら砂糖を入れる。固めのメレンゲをつくる。
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4
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②に③を3回くらいに分けて混ぜる。☆メレンゲの泡を1つもつぶさないくらいの気持ちでサクッと混ぜる
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5
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フライパンに油を引いてぽとっ。と積み重ねて焼く。弱火で水を少しいれて蒸し焼き。
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6
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ひっくり返し返して火がとおったら完成
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7
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フライパンにココナッツオイルとバターを熱しバナナを焼いて、パンケーキに生クリーム、バナナ、チョコをかける。
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コツ・ポイント
メレンゲを混ぜるとき本当に一粒も泡をつぶさないよーに!(笑)
メレンゲは残ってても大丈夫!そのまんまボテっと焼いてください!
メレンゲは残ってても大丈夫!そのまんまボテっと焼いてください!
このレシピの生い立ち
フワッフワのパンケーキが食べたいと思い作ってみました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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