湯豆腐(血管ダイエット食985)

湯豆腐(血管ダイエット食985)

Description

水菜で豆腐が見えませんが、下にあります。当たり前になってる奥方の愛のように限り無く白く大きなのが、鍋いっぱいに(^^)

材料 (家族分)

鍋7分目
豆腐
大型1丁
乾燥ワカメ
大さじ1
煮干し
4匹
えのき茸
少量束を4当分
鶏肉
4切れ
少量
少々
水菜ぶつ切り
一束分
「自家製ポン酢用」
15cc(大さじ1)
醤油
15cc(大さじ1)
30cc(大さじ2)
ショウガパウダー
3ふり(小さじ半分)
2ふり(小さじ半分弱)
ミカンの皮細切り
10本くらい

作り方

1

写真

鍋に水、大きな豆腐、ワカメ、鶏肉、えのき茸、煮干し、調味料を入れ煮る。
沸騰したらネギ、水菜を入れ火を止め蒸らす。

2

写真

酢、醤油、めんつゆを1:1:2
ショウガパウダー、ニンニクパウダー、ミカンの皮細切りを混ぜ入れた自家製ポン酢で食べる。

コツ・ポイント

ニンニクパウダーやショウガパウダーはもちろんおろした生でもイイ。水菜の葉とネギは一番あとに蒸らしで入れる。

このレシピの生い立ち

菜飯、湯豆腐で京都にしたかった。紅葉の嵐山に行きたい~。(≧∇≦)b
レシピID : 4166934 公開日 : 16/11/07 更新日 : 16/11/07

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