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鮭の両面に塩をまぶして5分おきます。キッチンペーパーで水分をとり、鮭の両面に粗挽きこしょうを振り小麦をまぶします。
フライパンにキャノーラ油を入れて中火で鮭の皮目を下にして焼き、こんがり焼けたら裏返して焼きます。
火を止めてキッチンペーパーで余分な脂をふき取り、バターを加えて火にかけます。
バターが溶けたら混ぜわませた味噌、お米のだし、だしの蜜を回し入れて味をからませます。お皿に盛りつけソースをかけます。
つくれぽ感謝。副菜も彩りが綺麗ですね見習いたいです(^-^)
つくれぽ感謝。とっても美味しそうな焼き色ですね(^-^)