パスタのパエリア 簡単材料でフィデウア
Description
お米を使うより断然簡単、失敗しないパスタのパエリア｢フィデウア｣です！お家にあるものだけで美味しくつくれるレシピです
チョコカスタード
材料
（軽めの2人分）
150g
50g程度
10個程度
にんにく
2片
オリーブオイル
大さじ1
塩・胡椒
適量
300cc
コンソメ(魚介系だとより美味しい)
小さじ1(キューブ1)
パプリカ粉末(あれば)
小さじ1/4
ターメリック(あれば)
小さじ1/4
作り方
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1
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パスタを2~3cmぐらいに折っておく。
パスタは1.4mmゆで時間5分のものを使っています
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2
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にんにくはみじん切り、ベーコンはサイコロ状、ミニトマトは4分割に切っておく。コンソメはキューブを使う場合は粉末にする
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3
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コンソメは魚介系のものを使っています。普通のチキンコンソメでも美味しいです
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4
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冷たいパエリアパン、もしくはフライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火で香りを出す
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5
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ベーコン、トマトをいれて炒めながら塩・胡椒をふる
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6
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軽く火が通ったらパスタを入れ、大きく混ぜ合わせる
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7
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コンソメ、水、パプリカ粉末、ターメリックを入れ火を強めて沸騰させる
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9
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大方の水分がなくなってきたら、全体を底から混ぜてパスタの水分を均一にする。これ以降はさわりません
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10
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パチパチ音がするまで水分を完全に蒸発させる。この時パスタが硬ければ水を足し蓋をして調整する
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11
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パスタに火が通っていれば、後は好きな焼き加減にして下さい。私はパリパリが好きなので長めに焼き目をつけています
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そのまま食卓へ運んで出来上がりです
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13
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ID3950773
パリッパリで濃厚、唯一の本物パエリア もよかったらどうぞ
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コツ・ポイント
火加減とパスタの硬さだけに気をつけて下さい
(パスタ150gあたり水300cc、パスタ標準ゆで時間プラス1~2分で水分がなくなる火加減です)
魚介や魚介出汁を使えばもっと本格的にできます
パリッと出来上がってくるとパスタが立ってきます
(パスタ150gあたり水300cc、パスタ標準ゆで時間プラス1~2分で水分がなくなる火加減です)
魚介や魚介出汁を使えばもっと本格的にできます
パリッと出来上がってくるとパスタが立ってきます
このレシピの生い立ち
お家にある簡単なものでできます。魚介などの出汁をとる手間を省いた簡単フィデウアです
チョコカスタード
