チキンポットパイ(ピリ辛トマトチキン)

野菜は全て2ｃｍ角位の大きさに切りそろえ、鶏肉は一口大に切り回帰水に10分浸け水気をきってハッピーソルトで下味をする。

冷凍パイシートを解凍して4等分し、ココット皿が耐熱のカップの口径に合わせて麺棒で伸ばしておく。

下味を付けた鶏肉に薄力粉をまぶし、鍋にサラダ油を入れて火にかけ鶏肉の表面がかりっとなるまで炒める。

最後にもう一度味見をしてハッピーソルトとチリパウダーを加えて調味する。

５をココット皿に4等分して盛り付け、伸ばしたパイシートを乗せて周りを貼り付ける

5の表面に牛乳か溶き卵を刷毛で塗り、180度のオーブンでこんがりと焼き色がつくまで(15分～20分位)焼く。