さんまの蒲焼

Name: さんまの蒲焼
Yield: 2人分
Ingredients: さんま（開き） ２切（1切70g）; 片栗粉 大さじ1; 油 大さじ1; 砂糖 小さじ2; 濃口しょうゆ 大さじ1/2; 水 大さじ1; 付け合せの野菜（水菜、かいわれ大根、ミニトマト等） 50g

Description

こどもから大人まで、誰もが好きな味つけです♪

長野県

材料（2人分）

さんま（開き）

２切（1切70g）

片栗粉

大さじ1

油

大さじ1

砂糖

小さじ2

濃口しょうゆ

大さじ1/2

水

大さじ1

付け合せの野菜（水菜、かいわれ大根、ミニトマト等）

50g

作り方

1

野菜は食べやすい長さに切る。さんまに片栗粉をまぶす。砂糖、醤油、水は混ぜ合わせておく。
2

熱したフライパンに油をひき、弱火でさんまを両面焼く。その後、混ぜ合わせた調味料を加え、さんまに絡める。
3

器に焼いたさんまをのせ、野菜を添える。

コツ・ポイント

調味料の量が少ないので、弱火にして調味料を入れ、さんまの両面に十分味を絡ませてください。【１人分：熱量195kcal、食塩相当量0.9g、野菜量25g】

このレシピの生い立ち

家にある調味料で簡単にできるさんま料理を作りました。いわしでも代用できますよ。

レシピID : 4170948 公開日 : 16/12/09 更新日 : 16/12/09

このレシピの作者

長野県

信州の風土を味わってみませんか？
自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。