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先ずはスキップで豆苗を買いに行きます。
こんな感じで3等分します。
右側はタッパーに水を入れて置いときます。毎日水替えて復活!ですが復活したのは衛生上火を通す処理をした方がよいそうです。
3以外を洗って耐熱皿に入れて500wで1分。
豆腐はキッチンペーパーで水気をとって、1.5cmのサイコロ状に切ります。
4の粗熱が取れたらギュッと絞って、ぜーんぶ混ぜて、冷蔵庫でしばし寝かせて出来上がり!
恐縮です。こんなレシピに。。。ありがとうございます!