蒸し鶏とキャベツのゴマ酢和え

Name: 蒸し鶏とキャベツのゴマ酢和え
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏むね肉 1枚（約200ｇ）; きゃべつ 4～5枚; 人参 1/3本; すりごま 大さじ5; しょうゆ・酢 各大さじ2; 砂糖・めんつゆ 各大さじ1; 塩 ひとつまみ

Description

自然食レストランで食べたのが美味しくて・・・自分なりにアレンジして作ってみましたφ(^￢^*)

1枚（約200ｇ）

4～5枚

1/3本

すりごま

大さじ5

しょうゆ・酢

各大さじ2

砂糖・めんつゆ

各大さじ1

塩

ひとつまみ

1

皮を取り除いたむね肉に数箇所切り込みをいれ、酒をふりかけたらラップをふんわりかけ、レンジで　　3分加熱。裏返しにしてまた3分加熱する。中までしっかり加熱されていればＯＫ、ラップをかけたまま粗熱をとります。
2

キャベツの葉を水で洗い、耐熱ボウルに手でちぎって入れていきます。芯の部分は小さめに。　　ラップをふんわりかけレンジで2分30秒～3分加熱します。ラップをとって粗熱をとります。
3

人参は千切りにします。キャベツの粗熱がとれたら、手で水気を絞りまたボウルに戻し、同じボウルにむね肉を細くさいて入れ、人参も加え軽く混ぜます。
4

すりごま・調味料を入れしっかり混ぜたら出来上がり。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしましょう。
5

【取り除いた皮は・・】　　　適当な大きさに切り冷凍保存。うどんのかけ汁に入れたりして食べると美味しいですよ。（いいダシが出てホント美味しい。）