魚煮付二品と団子(血管ダイエット994)
Description
夜スーパーにいくとアイデアが浮かび、夜中に料理する事が結構ある。昨夜は赤魚、さんま、ヨモギ団子を買い、この三品を作り寝た
材料
(家族分)
赤魚切り身
3切れ
醤油、みりん、酒
各大さじ1
出汁
半カップ
ショウガスライス
3枚 一部細切り
青物
少々
■
「さんま煮物用」
さんまぶつ切り
1尾分
ミニにんじん
2本
カボチャスライス
半分
レンコンスライス
一枚
煮付けの残りだれ
大さじ2
酒、水、塩コショウ
全体で小鍋半分弱
ヒトツマミ
■
「団子」
ヨモギ団子
2本分
カップ半分
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
煮物は煮すぎず、冷まして味をしみこませる。
このレシピの生い立ち
ビール酵母はそのままだと美味しくはない。扱いも40度以下だからデリケートだけど、かなりプラーク掃除にはイイらしいから、いろいろ工夫して毎日取り入れよう!