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レッドオニオンをスライサーでスライスして水にさらしす。水気をよく切りボールに入れて砂糖、酢を和える。よく和えたら冷蔵庫へ
アボカドを1cm角にカット、ボールに入れてレモン汁、醤油を入れて混ぜる。
柿も1cm角に切ったら、アボカドのボールに入れて塩胡椒、粗挽き、オリーブオイルを入れてサッと混ぜ合わせる。
サーモンのブロックを縦長に切る。お皿に丸く盛り付けて、その中に3で和えたものを入れる。上に柿を乗せるとよりお洒落♪
お皿の真ん中にレッドオニオンのマリネを添えて、最後にオリーブオイルを回しかけて、粗挽きコショウを振れば完成(*^^*)
iZuMi_mama
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