蕪と麩の味噌汁

かぶは、葉を切り落とし皮をむいて薄切り。葉は3㎝くらいに切り、ザルで水洗い。水気をきる。

鍋に水と粉末だし、かぶ全部を入れて火にかける。

麩は、水に浸してもどす。やわらかく戻ったら水気をしぼる。

沸騰したら、火加減に注意して、かぶがやわらかくなるまで温め、味噌を溶かして火を止める。

2022.01.19「かぶ味噌汁」人気検索トップ10入り。ありがとうございます。