ストロベリーリボンのヨーグルト蒸しパン
作り方
-
-
1
-
タッパーにオーブンペーパーをしいておく。
今回使ったタッパーです。
容量591mlのものです。
-
-
-
2
-
袋に小麦粉と砂糖を計り入れてモミモミふりふり。
粉ダマが心配な方はふるってください。
-
-
-
3
-
ジャムはスプーン等で良く混ぜてトロトロの状態にしておく。
-
-
-
4
-
ボールに、卵とヨーグルト、重曹、サラダ油を計り入れてホイッパーでよく混ぜる。
-
-
-
5
-
重曹はよく混ざるように液体に混ぜています。
2の粉に混ぜてもOK!
-
-
-
6
-
2の粉を入れて混ぜたら、最後に酢を混ぜる。
-
-
-
7
-
オーブンペーパーをしいたタッパーに生地の半分を流し入れ、ジャムを適当に散らす。
-
-
-
8
-
残りの生地をジャムを隠すようにかぶせる。
-
-
-
9
-
フォークで下から上へ持ち上げるように混ぜてマーブルにさせる。
-
-
-
10
-
竹串よりもフォークの方がキレイなマーブルになる気がします。
お好みでどうぞ。
大胆にぐるぐる混ぜちゃってください。
-
-
-
11
-
ふんわりラップをしたら600wのレンジで2分30秒加熱して出来上がり!
好みの大きさに切り分けてください。
-
-
-
12
-
加熱時間は目安です。
必ず爪楊枝や竹串で火が通っているか確認してください。
生だったら10秒ずつ追加加熱してください。
-
-
-
13
-
包丁にラップを巻いてから切ると、包丁に蒸しパンがくっつかずに切りやすいです。
試してみてくださいね。
-
-
-
14
-
ブルーベリージャムは重曹のアルカリ性と反応して緑になります。
ちょっとホラーな感じ…
なので、
↓
-
-
-
15
-
ベーキングパウダーで作れば大丈夫♪
ブルーベリーリボンのヨーグルト蒸しパン
ID:4132179
-
コツ・ポイント
ヨーグルトはフルーツ入りの物でもOK!
ただし、アントシアニンが含まれているブドウやブルーベリーは色が変わるのでお気をつけください…
酢を入れてあるので重曹の苦味はありません。
酢の代わりにレモン汁でも美味しく作れます。
ただし、アントシアニンが含まれているブドウやブルーベリーは色が変わるのでお気をつけください…
酢を入れてあるので重曹の苦味はありません。
酢の代わりにレモン汁でも美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
前から作っている蒸しパンをきちんとレシピ化してみました。
レンジで簡単蒸しパンシリーズの中で、ヨーグルトベースが1番しっとりふわふわで好きです。
レンジで簡単蒸しパンシリーズの中で、ヨーグルトベースが1番しっとりふわふわで好きです。