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温か煮魚♪銀だら煮

温か煮魚♪銀だら煮の画像

Description

銀だらの脂のお品のイイこと～

材料 （2～3人分）

銀だら
210ｇ(3切れ)
★水
500ml
★生姜(スライス)
10ｇ
★酒
大さじ1
※白だし(化学調味料不使用)
大さじ1
※醤油
大さじ1
※砂糖
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    切り身はザルに入れて、一旦熱湯をかけて臭みを取る。
    ★を合わせ、沸騰した中に生姜のスライスと一緒に入れる。

  2. 2

    写真

    ※の調味料を入れてアルミで落し蓋をして煮る。

  3. 3

    写真

    気を付けて、できれば、ひっくり返したい。
    (煮崩れしやすいので)

  4. 4

    写真

    銀だらをお皿に先に盛り、煮汁は少し煮詰めてから、かける。

コツ・ポイント

熱湯をかけて臭みを取る。
煮汁は少し煮詰めてかける。

このレシピの生い立ち

私…最近、銀だらブームでして。
粕漬けがはまってますっ…

今日は煮て…ほっこりしたョ♡
レシピID : 4174991 公開日 : 16/11/11 更新日 : 16/11/11

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赤紫芋介
温か煮魚♪銀だら煮
by 赤紫芋介