マッシュポテトのグラタン

余ったマッシュポテトを準備する
(なければ、じゃがいもを茹でて、潰して、塩コショウをする）

玉ねぎを薄切り、ベーコンを適当な大きさに切って、オリーブオイルで炒める

そこに、マッシュポテトを入れてまぜあわせる。マッシュポテトが温まったら火を一旦止める。

そこに牛乳を入れて、混ぜ、1分温めたら、もう1度まぜ、もう一回1分温める。
ここで、だまだまでもまた温めるので大丈夫です

できたホワイトソースを、フライパンの中に入れ、火をかける。塩コショウで味を整える
硬かったら、牛乳を足し、滑らかにする。

それをココットに移し
チーズとパン粉をのせて、
オーブンや、トースターで焼き目がつくまで焼く。